La segunda edición del festival antorchas 2023, celebrado el 22, 23 y 24 de junio en Albacete, fue un éxito total que agrupo cientos de personas en un evento gastronómico, audiovisual y musical basado en los 4 elementos tierra, agua, fuego y aire que estuvo envuelto en un ambiente insuperable 🔥 Junto con Raíces Fundación tuvimos la oportunidad de participar en el evento con Manuel Quintero, el chef ejecutivo de Albi, que con otros tres grandes chefs cocinaron la degustación de pan bao con carrillera, encurtido de remolacha y salsa teriyaki.